Ingredientes para 4 personas:
- 12 salchichas, vino blanco, aceite, sal y perejil.
Como preparar las salchichas con vino blanco:
Antes de freís las salchichas, como son bastante gruesas, tenemos que hacerles un corte con un cuchillo a cada una de ellas, para que por dentro se hagan bien y también para que cuando las pongamos a freís el aceite no nos salte mucho.
Una vez que tenemos todas con pequeños cortes, les añadimos sal y después, ponemos un poco de aceite en una sartén y lo calentamos. Cuando esté bien caliente echamos las salchichas con cuidado porque si se echan de golpe y a cierta altura el aceite saltará y podrías quemarte con él, así que lo mejor es ir echándolas poco a poco.
Cuando estén casi hechas, añadimos un buen chorro de vino blanco y dejamos que se terminen de hacer mientras el alcohol del vino blanco se va evaporando quedándonos una rica salsa de acompañamiento.
Como toque final, se puede añadir un poco de perejil picado por encima.
Recomendaciones:
Este plato puede ir acompañado de una ensalada o también de unas patatas fritas, aunque este tipo de salchichas suele ir muy bien también con puré de patata.