TODAS LAS RECETAS
BERENJENAS RELLENAS DE CARNE (VERDURAS) dificultad: media-alta
Ingredientes
▪ Media berenjena grande por racion
▪ Media cebolla
▪ Un ajo
▪ Unas cucharadas de tomate frito
▪ 400 gr de carne picada (mezclaternera y cerdo)
▪ Aceite de oliva
▪ Sal y pimienta
▪ Pan rallado con ajo...
TARTA DE FRAMBUESA (POSTRES) dificultad: media-alta
Ingredientes para 5 comensales
▪ zumo de 1 limón
▪ 250g queso crema
▪ 1 lata de leche condensada
▪ 300g de galletitas de chocolate o vainilla
▪ 250g de mantequilla
▪ 2 tazas de frambuesa
triturar las galletas elegidas, mezclar con la...
CANAPE DE QUESO MIEL Y NUECES (ENTRANTES) dificultad: baja
Ingredientes
▪ - Queso roquefort
- Nueces
- Miel
-Pan
La clave de este sencillo canapé está en el riquísimo contraste de sabores y en comprar ingredientes de primera calidad. Cuanto mejores sean mejor será el sabor.
BOCADITOS DE ATUN (ENTRANTES) dificultad: media-baja
Ingredientes:
puré de patatas (200 gr )
1 huevo
una lata de atún pequeña
sal y aceite
Asi se hacen:
Separamos la yema de la clara y batimos esta con un pellizco de sal a punto de nieve. Mezclamos el puré con la yema y el atún (escurrido del aceite...
BLINIS DE SALMON AHUMADO (ENTRANTES) dificultad: baja
General
alcaparras
cebolla picada
huevo cocido
1/2 kg de salmón
Blinis
2 botellines de cerveza
200 gr de harina
2 huevos
sal
Preparación:
Mezcle la cerveza con la harina, la sal y las yemas de los huevos. Las claras a punto de nieve únalas a lo...
CROQUETAS DE POLLO (ENTRANTES) dificultad: media-alta
Ingredientes (6 personas):
- 200 ccs de aceite
- 1 caldo, pastilla
- 3 cucharadas de harina
- 2 huevos
- 1 litro de leche
- 2 cucharadas de mantequilla o margarina
- 1 pizca de nuez moscada
- 250 gramos de pan...
ENSALADA CAMPERA (ENSALADAS) dificultad: baja
Ingredientes (4 personas):
- 30 ccs de aceite de oliva
- 75 gramos de aceitunas sin hueso
- 25 gramos de cebolla
- 2 huevos duros
- 150 gramos de patatas
- 1 pizca de pimienta
- 1 pimiento verde
- 1 pizca de sal
- 3...
CHAMPIÑONES AL AJILLO (VERDURAS) dificultad: baja
Ingredientes (4 personas):
- 3 cucharadas de aceite
- 4 dientes de ajo
- 500 gramos de champiñones
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 pizca de sal
Limpiar bien los champiñones, cortarlos en láminas y salarlos.
En una...
FABADA ASTURIANA (GUISOS) dificultad: media-alta
Ingredientes (4 personas):
- 4 hebras de azafrán
- 200 gramos de chorizo
- 500 gramos de fabes
- 150 gramos de jamón, punta
- 125 gramos de lacón
- 15 gramos de manteca de cerdo
- 100 gramos de morcilla
- 1 pizca de...
GACHAS MANCHEGAS (GUISOS) dificultad: media-alta
Ingredientes (4 personas):
- 250 gramos de costillas de cerdo
- 6 dientes de ajo
- 100 gramos de guindilla vasca en vinagre
- 500 gramos de harina de almortas o titos
- 150 gramos de higado de cerdo
- 1 cucharadita de pimentón...